رستوران خوب در تالش

پیدایش رستوران های مدرن در ایران

رستوران‌ها یکی از مراکز مهمی هستند که در زندگی روزمره مردم ایران نقش بسیار مهمی دارند. تاریخچه رستوران در ایران به دوران قبل از انقلاب اسلامی بر می‌گردد و یکی از نمادهای فرهنگی و اجتماعی ایران بوده است.

رستوران‌های مدرن، پس از دهه 1940 که گردشگری و وضعیت توریستی کشور خوب بود با ورود اولین توریست‌های خارجی شکل گرفت.

مردم ایران به دلیل تجربه‌های توریستی خود در خارج از کشور، با آشنایی با جهان غرب و دیدن رستوران های غربی تلاش کردند رستوران‌هایی به سبک رستوران‌های اروپایی تأسیس کنند.

رستوران‌های اولیه در ایران، به روش هایپر مدرن و سفارشی سازی شده بودند که با محصولات مشترک با بازار اصلی ایران، با معماری و دکوراسیون به سبک غربی در تهران و شهرهای اصلی کشور تأسیس شدند. روش طبخ و منوی غذایی این رستوران‌ها نیز به سبک غربی بود و تا این زمان تقریبا رنگی از معماری و سنت غذایی ایرانی دیده نمیشد.

با گذر زمان، رستوران‌هایی به سبک ایرانی شکل گرفتند و با توجه به فرهنگ و سنت ایرانی، در منوی آنها غذاهای اصیل ایرانی چیده شد. اما با پیشروی فرهنگ غربی و رشد جمعیت شهری، رستوران‌های غربی فست فود را به بازار رستوران‌ها عرضه کردند و محبوبیت فست فود بین ایرانیان بیشتر شد.

امروزه اما در ایران صدها رستوران سنتی و اصیل با بهترین معماری وجود دارد که می‌توان به آنها مراجعه کرد. حال اما انواع رستوران‌ها و غذاها نیز چه اروپایی چه شرقی در رستوران‌های بین المللی در دسترس است.

رستوران خوب در تالش