توضیحات آگهی
آموزشگاه آشپزی و شیرینی پزی گلپر در یزد
نوع فعالیت:
آموزشگاه آشپزی و شیرینی پزی گلپر در یزد
آموزشگاه گلپر اولین آموزشگاه آشپزی آموزش انواع شیرینهای ترو و خشک , دسر و سالاد , انواع غذا های ایرانی و خارجی , سفره آرایی مقدماتی و پیشرفته , آموزش انواع ماکرویوها , آموزش کافی شاپ , سفره مذهبی , فست فود , تزیین کیک , کباب و حلوا
به مدیریت:
پروین انصاری
تلفن:
۰۳۵-۱۸۲۴۶۰۲۰
۰۳۵-۱۸۲۴۶۰۶۰
آدرس:
یزد , صفاییه , خیابان ملاصدرا , فرعی ۲۳ , پلاک ۶۰
توضیحات بیشتر:
آموزشگاه آشپزی و شیرینی پزی گلپر در یزد
تاریخچه شیرینی در ایران
تاریخچه شیرینی پزی در ایران به دوران باستان بر میگردد. با مطالعه روی تاریخچه شیرینی پزی در ایران به نوعی کیک به نام”لاویش” می رسیم که در دوران قرن هفتم میلادی پخته میشد و محبوبیت زیادی داشت.
در زمان هخامنشیان به دلیل دشوار بودن کشت گندم، مهمترین ماده غذایی که مورد استفادهی عموم بود جو بود. در آن زمان از جو به روش های مختلفی استفاده می شد.
یکی از روشهای استفاده ی آن به این صورت بود که جو را نیم کوب میکردند؛ با شیر و انواع میوه مخلوط میکردند و مانند حریره میخوردند.
همچنین آن را کاملا آسیاب میکردند و با آن نان و شیرینی جو میپختند.
آموزشگاه آشپزی و شیرینی پزی گلپر در یزد
تاریخچه کیک در ایران
قرن نوزدهم قرن تحول انقلاب صنعتی بود که به دنبال آن تولید انواع کیک، شیرینی و بیسکویت رواج پیدا کرد.
همین برهه از تاریخ بود که منجر به پخت انواع شیرینیهای جدید امروزی شد. کیک تولد نیز در همین قرن بین مردم گسترش پیدا کرد.
از جمله کیکهای مشهور آن زمان میتوان به پای دونات و Battenberg اشاره کرد. جالب است بدانید که شیرینی پزی در آسیا قدمت طولانیتری از اروپا دارد.
اولین شیرینی در کدام کشور پخته شد؟
بررسیها نشان میدهد که شیرینی اولین بار در رم باستان و قرون وسطی تهیه شد. جالب اینجاست که در این شیرینیها از تخممرغ و مغز چرخ شده استفاده میشد.
شیرینی و قنادی در ایران معاصر
در نقاط مختلف ایران عزیزمان شیرینیهای خوشمزهای از قدیم الایام پخته میشوند.
در استان خوزستان شیرینیها و کلوچههای سنتی که با شیر و شکر که در لابهلای آن با خرما پر میشود عرضه میشود.
رنگینک یکی از شیرینیهای اصیل خوزستانی است. این شیرینی با روغن حیوانی و انواع خوراکیهای گرم مثل خرما و دارچین درست میشود.
گسترهی شیرینی در یزد خیلی گسترده است. یزدیها در پخت شیرینیهایی مثل کیک یزدی، باقلوا، قطاب، پشمک و…. واقعاً استاد هستند.
از شیرینیهای کرمانشاهی میتوان به کاک و نان برنجی و نان خرمایی اشاره کرد.
از دیگر شیرینیها میتوان به سوهان قم، گز اصفهان و کلوچه فومن و رشته خوشکار گیلان و…. اشاره کرد.
آموزشگاه آشپزی و شیرینی پزی گلپر در یزد
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.