توضیحات آگهی
رستوران حاج مرتضی در بندرانزلی
نوع فعالیت:
رستوران حاج مرتضی در بندرانزلی
با کیفیت درجه ۱ از نظر سازمان میراث فرهنگی
با برگزاری شام مراسم عروسی و مجالس
ساعت کاری از ۱۲ ظهر تا ۱۲ شب
به مدیریت:
عاشوری
تلفن:
۰۱۳-۴۴۴۴۴۴۱۰
۰۱۳-۴۴۴۴۴۴۱۱
آدرس:
گیلان ، بندرانزلی ، مابین میدان معراج و میدان مالا
توضیحات بیشتر:
رستوران حاج مرتضی در بندرانزلی
تاریخچه رستوران در ایران
در طی صد سال پیش، افراد علاقه چندانی جهت برپا کردن رستوران نداشتند و عده ای کار کردن در مهمانخانه و خدمات پذیرایی را پسندیده نمی دانستند به گونه ای که سید مسعود نوربخش با گذری در تاریخچه این مکان ها می نویسد:
در سال های نخست قرن اخیر در ایران توجه چندانی به امر تأسیسات اقامتی و پذیرایی مبذول نمی شد. مسافران داخلی علاقه ای به اقامت در مهمانخانه ها از خود نشان نمی دادند و بیشتر در منازل دوستان و اقوام مقیم می شدند. مسافران خارجی و گردشگران نیز به آن تعداد نبودند که هزینه های این واحدها را تأمین نمایند.
رستوران حاج مرتضی در بندرانزلی
انواع رستوران
رستوران ها از دیدگاه نوع مشتریان، قیمت خوراکها و کیفیت خدمات قابل ارائه، اغلب به دو دسته تقسیم میشوند، دستهٔ اول، غذاخوریهای بیتکلف و با قیمت ارزانترهستند که بیشتر مشتریانشان از ساکنین همان محل هستند یا در همان محدوده کار میکنند. در اینگونه غذاخوریها، میهمانان بیشتر با لباسهای معمولی و غیررسمی در غذاخوری حاضر میشوند. دستهٔ دوم غذاخوریهای گرانقیمت هستند. در اینگونه غذاخوریها، بهای خوراکها و خدمات بالاست و بسته به عرف و فرهنگ جوامع گوناگون، میهمانان با پوشاک رسمی یا نیمهرسمی حضور مییابند.
عرضه غذا در رستوران با همکاری همهٔ کارمندان رستوران انجام میشود. ارائه خدمات غذاخوری، ارایهٔ منو و دریافت سفارش از میهمانان و سرو غذا به مشتریان، تحویل صورتحساب، دریافت وجه و در پایان مرتبساختن و نظافت میز از وظایف کارکنان رستوران است. طبخ غذا نیز از وظایف آشپزها بهشمار میآید.
غذاخوری سلف سرویس گونهای از رستوران است که در آن خود میهمانان از خود پذیرایی میکنند.
همچنین، غذاخوریها ممکن است گونهٔ ویژهای از خوراکها را عرضه کنند، مانند خوراکهای دریایی، خوراکهای گیاهی یا خوراکهای ویژهٔ ملل گوناگون. (مانند رستوران ایرانی، چینی، لبنانی و … )
معیارهای یک رستوران خوب
- غذای با کیفیت – غذاهای ایرانی
- رعایت موارد بهداشتی
- فضای مناسب رستوران
- برخورد مناسب با مشتری
- تبلیغ مناسب
- استفاده از ظروف مناسب
- نو آوری در سرو و طراحی غذا
- و…
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.